Tatlı Bir Öykü; Çikolatanın Tarihi Öyküsü

M.Ö. 1500’lere kadar gittiği tahmin edilen çikolatanın öyküsü, tam emin olunmamakla birlikte eski Amerika uygarlıklarından Olmeklerin kakao ağacı yetiştirdikleri ve daha sonra Mayaların kakao çekirdeklerini işlemeyi öğrenip çikolatalı bir içecek yaptıkları söylenmektedir.
Kakao çekirdeğini bulduklarında mayalar, ona ilahi bir anlam yüklemiş ve Tanrı’nın onlara bir armağanı olduğunu düşünmüşlerdir.
Tabii şu an bahsettiğimiz çikolata bizim bildiğimiz çikolata gibi değil, mayaların çeşitli baharatlar ile birlikte hazırladıkları bir içecektir.

Avrupa’nın çikolatayı tanıması ise Kolomb ve Hernando Cortes’in 16. Yüzyılda Orta Amerika’ya gittikleri sırada Aztek Kralı’nın onlara ‘Xocoatl’ adlı bu baharatlı çikolata karışımlı içkiyi ikram etmesi ile başlamış. Daha sonra İspanya’da bu içeceği tatlı şekilde yapıp tüketmeye başlamışlardır.

Fakat halen çikolatalı süt gibi olan çikolata
ta ki İsveç topraklarına gelene kadar bu şekilde tüketilmiş.
19 yüzyılda soyadından tanıdığımız Henry Nestle sütten suyun buharlaşmasını sağlayarak süt tozu elde edilebilecek bir metod bulmuş. Ve böylece çikolatanın bugün ki tadına ulaştırmayı başaran kişi olmuştur.
Ülkemizde ise 1927’de ilk çikolata fabrikasını açmıştır..

Çikolatanın ismi ise, Aztek dilinde kakao çekirdeklerinin havanda gürültülü bir şekilde dövülmesinden kaynaklı “gürültü” anlamına gelen “choco” ve “su” anlamındaki “atle” sözcüklerinden türemiştir. 

Sizlere çikolata kadar tatlı günler diliyoruz :))

Kaynak

meraklisiiçin.com

ariferdogann/instagram